酸败的

acescence

发酸;变酸;酸化;酒的酸败

acervulus 分生孢子盘 | acescence 发酸;变酸;酸化;酒的酸败 | acescency 微酸味

acescency

微酸味

acescence 发酸;变酸;酸化;酒的酸败 | acescency 微酸味 | acescent 容易变酸的;有酸味的;酸败的

Aerobacter aerogenes

产气杆菌

例如大肠杆菌(Escherichiacoli)和产气杆菌(Aerobacter aerogenes)是常出现于牛乳中的产气菌. 产气杆菌能在低温下增殖,牛乳低温贮藏时能使牛乳变酸败的一种重要菌种. 另外,丙酸菌是一种分解碳水化合物和乳酸而形成丙酸、醋酸、二氧化碳的革兰氏阳性短杆菌,

rancidity

酸败

油脂在空气中暴露过久即产生难闻的臭味,这种现象称为"酸败"(rancidity). 其化学本质是油脂水解放出游离的脂肪酸,后者再氧化成醛或酮,低分子的脂肪酸(如丁酸)的氧化产物都有臭味. 脂肪分解酶或称脂酶(lipase)可加速此反应.

hydrolytic rancidity

(脂肪的)加水分解型或酸败

hydrolytic enzyme 水解酶 | hydrolytic rancidity (脂肪的)加水分解型或酸败 | hydrolytic spoilage 水解变质

acescent

容易变酸的;有酸味的;酸败的

acescency 微酸味 | acescent 容易变酸的;有酸味的;酸败的 | acetator 酿醋罐

acidific

使酸的;生酸的

acidifiable能变酸的 | acidific使酸的;生酸的 | acidification酸化;酸败;(酒中)补酸

liparoid

脂肪的;似脂的

liparoid脂肪的;似脂的 | lipase脂(肪)酶 | lipasetaste(牛奶)酸败味

rancescent

酸败的

quiescent freezing静态冷冻;静止冻结 | rancescent酸败的 | scent气味;香料,香味

rancidify

酸败

radium tube 镭管 | rancidify 酸败 | random 无规则的,任意的,随机的

Entre Nous; At First Sight;Coup de foudre：一见钟情; 我们之间

4 Comfort And Joy 战火屠城;舒适和快乐 | 5 Entre Nous; At First Sight;Coup de foudre一见钟情; 我们之间 | 6 Gremlins 捣蛋鬼;小精灵

CD-I Compact Disc - Interactive：互动式光盘

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