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调味酱

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anticipation

期望

上世纪70年代,以其番茄调味酱闻名全球 的亨氏公司(Heinz)播出了一则电视广告,描 述了一个人正在等待浓稠的番茄酱从底朝天的 瓶子里流出的情景,而广告的背景音乐则是卡 尔利.西蒙(Carly Simon)的上榜曲目>(Anticipation).

barbecue; barbeque

烤肉

"烤肉调味酱","barbecue sauce" | "烤肉","barbecue; barbeque" | "剌铁线","barbed wire"

barbecue; barbeque

巴比丘,烤肉,烤鱼

巴比丘调味酱 barbecue sauce | 巴比丘,烤肉,烤鱼 barbecue,barbeque | 鱼触须 barbel

beccafico

小候鸟

ad. 因为 | beccafico 小候鸟 | bechamel 调味酱

beccafico

小候鸟的一种

because /因为/因.../由于/;因为/以/因/ | beccafico /小候鸟的一种/ | bechamel /调味酱/

catchpoll

法警

catchpole 法警 | catchpoll 法警 | catchup 调味酱

salad dressing

沙拉酱

以文火慢熬.(X)212 焖(Braising)与烩(Stewing)之烹调方式,前者汁多,后者汁少.(O)213 水波烫(Poaching)烹调法的水温应在摄氏65度至85度间.(O)214 沙拉酱(Salad Dressing)最主要的功能是提供沙拉菜肴之调味.(O)219 马铃薯泥(Mashed Potato) 应趁热搅拌,

strawberry jam

草莓酱

蛋卷则有下列各种形式:蛋卷通常用盐与辣酱(tabasco)调味,而不用胡椒,因为胡会使蛋卷硬化,也会留下黑斑. 此外,还有下各种糕饼,以供客人变换口味. 注意吃的时候不可用叉子叉,要用手拿,抹上牛油、草莓酱(strawberry jam)或橘皮(marmalade),咬着吃.

Salad dressings

沙拉酱

像美奶滋(mayonnaise)之类的沙拉酱(salad dressings)所用的油,可能对脑有害. 大量的调味香料掩盖了劣质油腐味. 人造奶油(margarine)乳玛琳和油酥(shortening)在制造过程中引起氢化和氧化,这些植物油中对脑有益的顺式(cis)脂肪变成对脑有害的反式(trans)脂肪.

pureed prune

李酱

pureed peas (青)豌豆泥 | pureed prune 李酱 | pureed sauce 调味沙司

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