茶叶

chive

细香葱

2它的茶叶英文名字叫 "Garlic chive",其实它的茶叶风味较接近大蒜,而不是茶细香葱 (Chive). 它的茶叶叶子和花 (韭菜花) 都可用来炒食、或和青葱、细香葱、洋葱、大蒜一般,作为调味、或调味蔬菜兼用,比如韭菜煎蛋等等;

orange pekoe

橙黄白毫

红茶-茶叶的构造 茶叶依采摘部位不同,而有以下等几种不同的名称: 1.花橙黄白毫 (Flowery Orange Pekoe) 2.橙黄白毫 (Orange Pekoe) 3.白毫 (Pekoe) 一般而言,茶树顶端部位的茶叶,是属于较上等的茶叶,愈往下部位的茶叶,质量就相对较差.

pekoe

白毫

白毫 (Pekoe) 一般而言,茶树顶端部位的茶叶,是属於较上等的茶叶,愈往下部位的茶叶,品质就相对较差. 红碎茶:我国红碎茶生产较晚,始于本世纪的50年代后期. 近年来产量不断增加,质量也不断提高. 红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类.

polyphenol

多元酚

茶叶中之儿茶素属多元酚(polyphenol)之一种,一般茶叶含15~35%之多元酚类,其中儿茶素约占80%,即一般茶叶约含10~25%之儿茶素. 儿茶素在制茶过程中易氧化生成茶黄质(theaflavins)与茶红质(thearubigins)等发酵(氧化)产物.

Raw Silk

生丝

果棚 桑蚕小屋(Silkworm Shed)周围种植桑树,产出生丝(Raw Silk),生丝会被纺织工场(Weaver)加工成丝绸(Silk);茶叶小屋(Tea Curing Shed)周围种植茶树,产出茶叶,茶叶直接由市场分发到居民房屋;漆树小屋(Lacquer Refinery)周围种植漆树,

scented tea

(三)花茶

第三 花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片. 为中国独特的一个茶叶品类. 由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和,通过一定的加工方法,促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成第三 花茶(Scented tea) 又称熏花茶、香花茶、香片. 为中国独特的一个茶叶品类.

tea spoon

茶匙

下午茶所用茶叶、茶具和茶点都以精美为标准,茶叶选用优质的红茶,尤以中国茶为贵,茶具通常选用中国瓷器或铝制器皿,配备齐全的一套泡茶用具(tea set)包括茶壶(tea pot),茶杯(tea cup),茶盘(tea tray),茶桌(tea poy),茶匙(tea spoon),茶叶罐(tea caddy),

tea cake

午后茶点中的点心

tea caddy 茶叶盒;茶叶罐 | tea cake 午后茶点中的点心 | tea catechin 茶叶儿茶酸

tea leaf

(书等的)飞页,扉页 短语

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barehanded fighting：徒手格斗

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The Unsaid：生死真相

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