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When making cookies, muffins or other treats, replace half of the all-purpose in your recipe with whole-wheat or oat flour.
做曲奇饼干,松饼还有其他小点心时,请把你食谱中精心计划好要做的一半点心都换用全麦面粉或者是燕麦粉做吧。
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wheat bread:用精白面粉和全麦粗粉混合后做成的面包
wheat bran 麸皮 | wheat bread 用精白面粉和全麦粗粉混合后做成的面包 | wheat cake 面粉做的烤饼
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buckwheat flour:荞麦粉
也可以吃. 但是每天这些东西每天最好不要吃超过两份. (大约是4片面包把)面粉:可以吃全麦面粉做的东西. 另外用荞麦粉(buckwheat flour),黑麦分(rye flour),大麦分(barley flour),黄豆粉(soybean flour)做的东西都可以放心大胆地吃.
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couscous:蒸粗麦粉
"Melica"可以用来做蒸粗麦粉(couscous)、高粱粉、稀粥和高粱糖浆. 大多数学者都认为玉米在十六世纪早期迅速传遍了全意大利,根据达.芬奇的笔记,它的踪影还到达了北意大利. 麸皮(bran)或粗磨粉(meal)是类似于小麦和燕麦这样的谷物的外皮,