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This method is best suited to less tender cuts such as round or chuck steak, flank steak, stew beef, and short ribs.
这种方法最适于肉质较硬的牛腿后牛颈肉排，侧腹肉排，炖煮的牛肉和短肋。
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Other great lean cuts are flank steak, skirt steak, tri-tip, and London broil.
还有就是牛后腹肉排、肋排、腰眼肉和伦敦杂扒也是很好的瘦肉。
- 更多网络解释与牛后腹肉排相关的网络解释 [注：此内容来源于网络，仅供参考]
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flank steak：牛后腹肉排
1. delmonico steak 牛背肉中的一块 | 2. flank steak 牛后腹肉排 | 3. hamburger steak 汉堡牛排, (绞碎牛肉加佐料的)油炸肉饼
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Hamburger steak：汉堡牛排, (绞碎牛肉加佐料的)油炸肉饼
2. flank steak 牛后腹肉排 | 3. hamburger steak 汉堡牛排, (绞碎牛肉加佐料的)油炸肉饼 | 4. minute steak n. 速烹牛排,快餐牛排