焖熟的
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steam
蒸
烩(Stew),与焖(Braise)相似,但火的温度不如其高;烘黄表层(Glaze):在 炉里从上面 热,且浇汁使食物上面金黄;扒(Grill):在烤架或平板上烧熟食品,边烧边涂汁;炒(Sauteed):在平底锅内反复翻炒;蒸(Steam):将食品放入沸水里迅速煮熟,
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stew
烩
常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),与焖(Braise)相似,
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unanalyzable
不能分析的;不可分解的
unaided eye 肉眼 | unanalyzable 不能分析的;不可分解的 | unannealed 未焖火的;未熟炼的;不退火的
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Braise
焖
常用于海鲜的烹调方法主要有 (Au Gratin):热量由上向下使食物表面焦黄;清煮(Boil):加香料和葡萄酒(Wine)在上汤(或水)中煮熟;焖 (Braise):将切成块的海鲜加香料、调味品和葡萄酒在不多的水中小火煮成;炸(Deep Fried);烩(Stew),
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unannealed
未焖火的;未熟炼的;不退火的
unanalyzable 不能分析的;不可分解的 | unannealed 未焖火的;未熟炼的;不退火的 | unapproved 未经批准的;未经允许的
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unapproved
未经批准的;未经允许的
unannealed 未焖火的;未熟炼的;不退火的 | unapproved 未经批准的;未经允许的 | unartificial 非人工的;自然的
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