清蒸鱼

Years of Brimful Happiness

年年有余福

XO酱炒双脆 Two Crispy Ingredients Fried with XO Sauce | 年年有余福 Years of Brimful Happiness | 清蒸桂花鱼 Steamed Mandarin Fish

catfish

鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧

bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可. | catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧. | croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸.

Clam chowder

奶油蛤蜊濃湯

情人节前的星期天,兜风到离旧金山渔人码头(FISHERMAN'S WHARF)两个街区的鱼薯条(FISH AND CHIPS),盛在酸面包里的奶油蛤蜊浓汤(CLAM CHOWDER)和 清蒸丹

Perfect Consummation

圆圆满满

清蒸桂花鱼 Steamed Mandarin Fish | 圆圆满满 Perfect Consummation | 鲍汁狮子头 Meatballs Stewed with Abalone Gravy

Cuttle Fish

乌贼,墨鱼

白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker | 乌贼,墨鱼 cuttle fish | 鲮鱼 Dace

Halibut

大比目鱼

除此之外,大比目鱼(Halibut),以及Trout 也是很有名的. 我们在菜单上比来划去的,哪样都那么吸引人,久久拿不定主意. 最后我还是在女服务员的帮助下才终于选定了清蒸大比目鱼. 这么新鲜的鱼是没有比清蒸来得更好的了,

spring onion

葱

幸好,葱(spring onion)是全世界民族的好朋友,各大城市似乎都买得到,伦敦随便超市、小商店几乎都买得到葱,价格也不像台湾会有这大的起伏(一把0.35~0.90磅),让我们在这儿仍然可以吃到葱花蛋、葱油饼、葱花面包、清蒸鱼等家乡食物;

STIR-FRIED CABBAGE AND SILVERFISH

怠鱼白菜

清蒸鳕鱼STEAMED COD | 怠鱼白菜STIR-FRIED CABBAGE AND SILVERFISH | 奶汁薯 POTATO MILK FRITTERS

Braised Hilsa Herring Fish

红烧长江鲥鱼

146 清蒸石斑鱼 Steamed Sea Grouper | 147 红烧长江鲥鱼 Braised Hilsa Herring Fish | 148 XO酱虾子肉松茄子煲 Braised Eggplant with Shrimp, Minced Pork in XO Sauce

RICE-FIELD EEL WITH FERMENTED BEANS

豉椒鳝片.善始善终

清蒸全鱼.年年有余 BRAISED WHOLE FISH | 豉椒鳝片.善始善终 RICE-FIELD EEL WITH FERMENTED BEANS | 天津熬鱼.年年有余 TIANJIN-STYLED COOKED FISH

tranquil flow：平静怜

train 列 | tranquil flow 平静怜 | transceiver 无线电收发机

The Marschallin's Major-Domo：瑪莎琳元帥夫人管家 男高音

A police inspector 警官 男低音 | The Marschallin's Major-Domo 瑪莎琳元帥夫人管家 男高音 | An innkeeper 客棧老闆 男高音