一样菜

Pink Cadillac

《粉红色凯迪拉克>

最著名的菜色是"粉红色凯迪拉克"(Pink Cadillac),就是在粉红色的鲑鱼片中卷入鲜干贝. 而49人寿司卷(49er Roll)则被誉为像是足球赛中的"底线得分"(touch-down)一样的精彩,还有听起来可布却风味超群的"毛毛虫卷"等,由这些菜名就可窥知厨师的创意.

checkmark

检查标志

所有的菜单组件起源于抽象类:菜单条(我们可以在一个事件帧里拥有一个菜单条),菜单去支配一个单独的下拉菜单或者子菜单、菜单项来说明菜单里一个单个的元素,以及起源于MenuItem,产生检查标志(checkmark)去显示菜单项是否大多数的构建器同前面的一样,

roast chicken

鸡

只看7000多张CD堆满了一面墙壁就可以知道这是一家以音乐为中心的咖啡馆. 就像音乐一样,食物也特别丰盛. VELOSO的代表菜烤鸡(roast chicken)是用带有蒜片的法式烤鸡和在烤箱烤的土豆、地瓜、甜南瓜搭配在一起做成的,只要是吃过一次的人都会赞不绝口.

hallucinogen

迷幻剂

不知是想表现什么思想不过我敢打赌他老兄一针海洛因也没敢往自己血管里打过其实美国的大部分毒品使用者也不敢这么干他们使用的是另一类毒品:迷幻剂(Hallucinogen)就像酱油和醋会使菜产生截然不同的味道一样,

I'll have it

就是它了

Can I have the same dish as that? 我可以要和那个一样的菜吗? | I'll have it 就是它了 | I'll have whatever you recommend. 就要你推荐的

Kebab

土耳其烤肉

很方便)里也可以吃到中餐、西餐、泰式、日式、韩式、马来、印度、素食等各种料理,中餐又有菜饭(有点像国内大学的食堂,炒好的菜一样一个大盆,顾客要哪样就来上一勺,最后一起结帐)、面、炖汤、客家、福建、广式等等,有的地方还能找到印尼烧烤、土耳其烤肉(kebab)等特色风味.

ketchup

蕃茄酱

可是到了欧洲之后,我才发现,很多在台湾西餐里以为是蕃茄酱的东西,原来和蕃茄酱(ketchup)根本没有关系. 像是义大利菜里用得很广泛的蕃茄酱汁 tomato sauce,是要用洋葱碎,蕃茄和一些香料细细去熬的东西,味道也和人工的甜甜酸酸蕃茄酱完全不一样.

Londoner

伦敦人

炸鱼薯条是社会上下层共同的食物,但现在伦敦已变成美食之都,年前以创意中菜闻名的"客家人",还以高价易手. 云集伦敦的富裕和精英阶层被称为"伦敦人"(Londoner),他们其实都是来自世界各地,正如美国的"纽约客"(New Yorker)一样.

phase transition

相转变

(用能够让中研院物理所的胡进琨教授耳朵竖起来的说法会是:这个相转变(phase transition)属於一阶或是连续相变?)我们把不同大小的铝箔揉皱成一样大的球(最右边的最大张),可以看出它们内部的结构比较像高丽菜,而不是洋葱,

water spinach

空心菜

晚餐)都很擅长做phak bung lawy faa ,翻译为"飞菜"--指的是菜在锅中腾空翻菜的形象. 看的就是做菜的过程,就好像观看调酒师使出浑身解数来准备一杯鸡尾酒一样,因为这道菜其实相当普通,就是酱油,大蒜炒空心菜(water spinach)而已.

trisecting forceps：三切钳

trip off 断开,跳开 | trisecting forceps 三切钳 | triturate tablet 模印片

Dand Ecomble togeter：龙象般若功

易筋经: change your bone | 龙象般若功: Dand Ecomble togeter | 梯云纵: elevator jump