查询词典 caramelization
- 与 caramelization 相关的网络解释 [注：此内容来源于网络，仅供参考]
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caramelization：焦糖化反应
和焦糖化反应(caramelization)比较,美拉德反应发生在较低的温度和较稀的溶液中. 研究证明:美拉德反应的程度和温度、时间、系统中的组分、水的活度以及pH有关. 当美拉德反应温度提高或加热时间增加时,表现为色度增加,碳氮比、不饱和度、化学芳香性也随之增加.
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caramelization：焦化
\\"焦糖\\",\\"caramel\\" | \\"焦化\\",\\"caramelization\\" | \\"<>属\\",\\"Caranx\\"
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caramelization product：焦糖制品, 焦糖化产物
carboxylic ether 羧酸酯 | caramelization product 焦糖制品, 焦糖化产物 | rapping iron 起模棒
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carboxylic ether：羧酸酯
loose sugar 散装糖 | carboxylic ether 羧酸酯 | caramelization product 焦糖制品, 焦糖化产物
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fermentable sugar：可发酵糖
a.提供可发酵糖(fermentable sugar)供酵母发酵利用发酵利用后之剩余糖及烤焙过程因酵素作用所产生之糖在烘烤过程因糖本身之焦化作用(caramelization)及还原糖与蛋白质在高温下作用之褐变反应(browning reaction)所产生之黑色素(melanoid
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caramelized flavor：焦糖<香>味
caramelization test 焦糖化试验 | caramelized flavor 焦糖<香>味 | carat 开<金>;克拉
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caramelized flavor：焦糖味
,"caramelization test","焦糖化试验" | ,"caramelized flavor","焦糖味" | ,"carat","开;克拉"
- 推荐网络解释
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conditional jump instruction：有条件跳位指令,条件跳越指令
条件跳越,条件式跳位 conditional jump | 有条件跳位指令,条件跳越指令 conditional jump instruction | 条件逻辑 conditional logic
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Ophiophagus hannah：眼镜王蛇
海蛇应该最毒的蛇,海蛇多为神经毒,目前对海蛇的毒性研究的不多,也不像其它蛇毒有血清能解毒,所以如果中了海蛇的毒是很致命的危险喔! 目前世界上约有700种蛇有毒,海蛇是其中最毒的一种. 眼镜王蛇(Ophiophagus hannah)为世界上最大的毒蛇. ...
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tree belt area：保护林带区
treatment sludge 污水污泥 | tree belt area 保护林带区 | tree breeding 树苗育种