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A Mardi Gras masker hits the streets of New Orleans, Tuesday, Feb. 20, 2007, for the day long celebration known as Mardi Gras. AP
下面文章摘自某位外国友人博客，描述的正是悉尼的Mardi Gras狂欢节的情景。
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Mardi Gras is the last opportunity for revelry and indulgence in food and drink before the temperance of Lent. The term Mardi Gras is French for Fat Tuesday.
看了MS Encarta上的照片，这段日期里，人们会戴上各种饰品狂欢，因此这里是猜测的意思，不知道是否准确。
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San Francisco Weekly - The food isn't elaborate, but it is choice: olives, charcuterie, foie gras, smoked fish, antipasto platters, and cheese, assembled from excellent purveyors, with the emphasis on local artisans.
旧金山每周-食物是不是说明，但它是选择：橄榄，白煮蛋， f oieg ras，熏鱼，聚财盘片，以及奶酪，从组装优秀供应者，重点对当地工匠。
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foie gras：鹅肝酱
开胃菜:鹅肝酱(Foie Gras)或是生煎鹅肝 (Foie Gras Poêlé)推荐理由:想到有次与朋友们点晚餐时,正谈到有关内脏的料理时,有位北京的姑娘说她不吃内脏但可以吃肝,有位哥们儿当下就点溜肝尖,没想到姑娘补了一句话,我只吃鹅的......所以,
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general dropsy ; anasarca：全身水肿
家系;系统 genealogy | 全身水肿 general dropsy ; anasarca | 公认安全 generally recognized as safe ; GRAS
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caviar：鱼籽酱
鵝肥肝(Foie gras d'oies)、松露(Truffe)和魚籽酱(Caviar),是当今国际食品市场中最珍贵的三大美味,也是欧洲、特别是法国传统的豪华食品,而后者因自然资源的日益枯竭,产量很难增加;唯有鵝肥肝由于市场需求的增加,